La titular de “Luz Azul”, Gabriela Benac, confirmó que reiniciará construcción de la fábrica de quesos en la localidad de Líbano. “Nuestro compromiso es continuar con la obra”, destacó la empresaria y el intendente Martín Randazzo apuntó que “es una muy buena noticia” que se retomen los trabajos que quedaron paralizados hace tiempo.

El proyecto se inició en 2019 y se avanzó en distintos aspectos de la obra civil. Una vez concluida estará destinada a la elaboración de Queso Azul.

“Es un proyecto que tuvimos que parar por razones obvias pero estuve con el intendente Martín Randazzo y dimos nuestro compromiso de empezar de nuevo con la obra en tres o cuatro meses. Tuvimos movimiento de socios y nos estamos reacomodando pero es un sueño que tenemos nosotros y la gente de La Madrid construir una empresa que genere muchos puestos de trabajo”, apuntó Benac.

“Tenemos una relación de mucho tiempo, con un vínculo claro. La buena noticia es que tienen la posibilidad de conseguir un crédito y seguir con el emprendimiento en Líbano que es un gran proyecto pero en este contexto es difícil de avanzar, en lo que podamos apoyar y acompañar ahí estaremos”, señaló Martín Randazzo.

En esa línea el mandatario dijo que “hay que ser cautelosos” y marcó: “hay que agradecer que sigan construyendo, están buscando un crédito y es difícil en momentos donde la presión impositiva es alta y la inflación es compleja pero la única lucha que se pierde es la que se abandona, no abandonan, siguen trabajando. Estoy agradecido por eso.

“Con las personas que quieren arriesgar y emprender ahí estaremos, apoyando” porque “es posibilidad de generar trabajo genuino, del ámbito privado”, enfatizó el jefe comunal.

“Con que siga adelante, que se pueda construir ya estoy contento”, apuntó por último Martín Randazzo y comentó que “no se hablaron de tiempos” en los que tendría continuidad la obra en Líbano.

“Una marca súper federal”

Luz Azul abrió en General La Madrid una nueva franquicia. Con casi 70 locales, la empresa apuesta a seguir creciendo tanto a nivel nacional como internacional.

Gabriela Benac es quien lleva adelante “Luz Azul”. De familia con origen en Las Martinetas, la empresaria apuntó: “estamos felices con la bienvenida. Estamos esperando a los vecinos”, en referencia a la apertura del nuevo local, ubicado en Sarmiento y Belgrano.
“Esta es el local 69 de la cadena. Luz Azul es una marca súper federal, va desde el norte hasta la Patagonia. Estamos con muchas expectativas de seguir creciendo: la semana que viene nos vamos a Paraná, Entre Ríos”, contó sobre el presente y el futuro de la empresa.

En esa línea adelantó que “estamos a la expectativa de llevar el modelo de negocio a Uruguay. Por ahora no vamos a exportar pero sí el modelo de negocio con proveedores uruguayos”.

Sobre el vínculo con la familia Castro-Pérez, titulares de la sucursal La Madrid de Luz Azul, Gabriela Benac indicó que “él nos eligió a nosotros; venimos porque Pablo nos llama, se acercó y cuando vio cómo estamos organizados, las facilidades que les damos para abrir el negocio no dudó un minuto, fuimos súper expeditivos y en 30 o 40 días lo abrimos. Felicitarlo a Pablo por animarse a hacer la inversión”.

Por otra parte la empresaria promocionó el dulce de leche y aseguró que “es el mejor dulce de leche del planeta” e invitó a que la gente se acerue a probarlo. Además comentó que en el legocio, ubicado en pleno centro de La Madrid, “hay promos, picadas, una variedad de quesos, de salames de Cagnoli, jugos de la Patagonia. El local está súper acomodado y con la atención de Pablo (Castro) y su equipo”, remarcó. 

Pablo Castro motró orgullo por el nuevo emprendimiento familiar y aunque admitió que por el contexto económico “da un poco para pensar la cosa, pero como es Luz Azul pensamos que tiene que andar sí o sí, nos da mucha confianza”.

“Conocía el producto hace mucho tiempo. En el local vamos a ser tres, vamos atender minorista y mayorista, el que necesite que se acerque. Hay variedad de quesos y otros productos. Hay mucha variedad de picadas y descuentos según la horma u horma entera; el producto principal es el dulce de leche”, contó sobre cómo funcionará el emprendimiento ubicado en Sarmiento al 700 (Sarmiento y Belgrano).
“Es una marca que está en toda la zona, cómo no iba a estar en La Madrid. Que la gente se acerque y conozca el local”, convocó Castro. El horario de atención será de 8:30 a 12:30 y de 16:30 a 20:30 de lunes a viernes, y los sábados se atrasa media hora.
 

“Felicito a los que arriesgan en momentos difíciles”

El Martín Randazzo participó de la inauguración de la sucursal La Madrid de “Luz Azul”. En ese marco el jefe comunal mostró alegría por el nuevo emprendimiento y rescató la importancia de apostar al proyecto.

“Viendo un emprendimiento en un contexto de gran dificultad, que haya personas que sigan invirtiendo y siga trabajando para que el comercio avance es importante”, valoró el jefe comunal que se mostró agradecido “a los que arriesgan en momentos difíciles”.
“Hay muchas cuestiones que son racionales y otras pasionales, el emprendedor juega mucho mirando, el empresario analiza y mira pero hay cosas que vienen de adentro, de las tripas y el corazón, y nos benefician como comunidad. Agradezco a quienes empiezan y mantienen en momentos complejos.”, recalcó Martín Randazzo.